Camarón furai, palta, cubierto con atún, salsa acevichada, toques de shishimi y cebollín.

Camarón furai, palta, cubierto con ceviche y salsa acevichada. (8 bocados)

Pollo furai, palta, cubierto con salsa de rocoto y papas hilo.

Salmón furai, palta, cubierto con tartar de camarón, salsa acevichada y ciboulette.

Camarón, queso crema, palta envuelto en salmón con trozos de limón de pica y salsa de maracuyá.

Palta y criolla, apanado en panko cubierto en tartar de atún, salsa acevichada y cilantro.

Lomo, palta, cubierto en salsa criolla (cebolla morada, tomate, cilantro, jugo de limón)

Camarón tempura, queso crema, pepino, cubierto en almendras con sakana (trocitos de atún y salmón en aceite de sésamo y cebollín)

Salmón ahumado, queso crema, apio, cubierto de atún, salsa acevichada y ciboulette.

Pollo furay, palta, envuelto en carne flambeada, con salsa de ají amarillo, salsa barbecue y ciboulette.